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CHAMORRO de carnitas
Pieza jugosa de pantorrilla de cerdo, cocinada y dorada a fuego lento en sus propios jugos por 6 horas, creando una pieza unica de sabor y consistencia. Pidelo picado o entero. Se sirve con tortillas de maíz, cebolla con cilantro, limones, salsa tatemada y salsa verde habanero por aparte.
Flautas de Barbacoa de Borrego
3 piezas de tortilla grande, envuelta con jugosa carne de borrego horneada por 9hrs, se fríe en manteca para dar el efecto crujiente, servida con salsa de aguacate, lechuga romanita, crema y queso cotija.
Mixiote de Pollo
Platillo preparado con pierna y muslo de pollo, envuelto en penca de maguey, cebollita y nopalitos, horneado por 8hrs. Dando como resultado un jugoso platillo.
Consomé Sencillo de Barbacoa
Consomé resultado del jugo del proceso de cocción en Horno, de la Barbacoa de borrego. Como producto final, nos da un consomé delicado, con un sabor ligero, con matices entre garbanzos y arroz pre-cocido. El toque de chiles y maguey, nos da un sabor ligeramente picante. ¡Un gran aliado para calentar con exito tu carne de barbacoa!
Consomé especial de Barbacoa de borrego
Exquisito jugo de barbacoa, con garbanzos. Con 100gr de carne de barbacoa desmenuzada. Si ordenas para llevar, tu orden incluye salsa tatemada, salsa verde habanero, cebolla con cilantro, limones y tortillas de maíz.
Orden de guacamole
Exquisita porción de guacamole (presentación de 400ml) preparado con aguacates frescos, cebolla, cilantro, limones, sal y pimienta.
Taco de Carnitas Maciza
Taco hecho con tortilla de maíz taquera (gruesa), porción bondadosa de carne de cerdo al estilo carnitas chilangas, PURA maciza limpia. Tu platillo va acompañado de salsa tatemada, salsa verde habanero, limón y cebolla con cilantro por aparte
Taco de Carnitas Surtida
Taco hecho con tortilla de maíz taquera (gruesa), porción bondadosa de carne de cerdo al estilo carnitas chilangas, un poco de todo: maciza, cuerito, buche, oreja, nana y costilla. Tu platillo va acompañado de salsa tatemada, salsa verde habanero, limón y cebolla con cilantro por aparte
Taco de Barbacoa
Taco hecho con 2 tortillas de maíz taquera (gruesa), porción bondadosa de carne de Barbacoa de borrego, desmenuzada y calentada en sus propios jugos. Tu platillo va acompañado de salsa tatemada, salsa verde habanero, limón y cebolla con cilantro por aparte
